Спаржеву квасолю ще називають овочевою і стручковою. У їжу вживаються недозрілі стручки-боби. Їх стулки, на відміну від звичайної зернової квасолі, не містять пергаментозного шару та жорстких волокон. Стручки їсти можна тільки після теплового оброблення, тому що лише за високої температури руйнується глюкозид фазеолунатин, наявний у всіх частинах рослини та здатний викликати отруєння.
Інформація для замовлення
- Ціна: 10 ₴/кг


